黄焖猪脚的做法
时间：2026-01-06 09:00:12来源：黄焖猪脚是一道经典的家常菜，肉质软糯，酱香浓郁，深受大众喜爱。以下是制作黄焖猪脚的详细步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 猪脚 | 1只（约500g） |
| 生姜 | 3片 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 八角 | 1颗 |
| 香叶 | 1片 |
| 料酒 | 2汤匙 |
| 生抽 | 3汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 冰糖 | 1小勺 |
| 清水 | 适量 |
做法总结：
1. 猪脚洗净，焯水去血沫后捞出备用。
2. 热锅凉油，加入冰糖炒至微黄，放入猪脚翻炒上色。
3. 加入姜、蒜、八角、香叶炒香，倒入料酒、生抽、老抽调味。
4. 加入清水没过猪脚，大火烧开后转小火慢炖1小时。
5. 最后收汁即可装盘。
黄焖猪脚口感丰富，适合搭配米饭食用。
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