卤虾的制作方法和配料

卤虾是一道美味又受欢迎的家常菜，做法简单，味道鲜美。以下是卤虾的制作方法和所需配料总结：

一、主要配料：

- 鲜虾 500g

- 生姜 1小块

- 大蒜 3瓣

- 葱 2根

- 料酒 1汤匙

- 生抽 2汤匙

- 老抽 1汤匙

- 白糖 1茶匙

- 盐 适量

- 清水 500ml

二、制作步骤：

1. 虾去壳去线，洗净备用；

2. 热锅加少许油，放入姜蒜炒香；

3. 加入虾翻炒至变色；

4. 倒入料酒、生抽、老抽、糖和盐调味；

5. 加入清水煮沸后转小火焖煮5分钟；

6. 收汁后撒上葱花即可。

卤虾适合搭配米饭或作为下酒菜，简单又美味。