卤汤如何保存长期不坏
时间：2025-12-12 10:00:09来源：卤汤保存得当，可以延长使用时间，保持风味。以下是几种有效方法：
| 方法 | 说明 |
| 冷藏保存 | 卤汤冷却后放入密封容器，置于冰箱冷藏，可保存3-5天。 |
| 冷冻保存 | 将卤汤分装冷冻，可保存1-2个月，解冻后需煮沸杀菌。 |
| 煮沸杀菌 | 每次使用后重新煮沸卤汤，杀灭细菌，延长保存时间。 |
| 加盐防腐 | 卤汤中加入适量盐，有助于抑制细菌生长。 |
| 避免污染 | 使用干净的工具取用卤汤，防止杂质进入。 |
建议定期清理卤汤中的残渣，保持清洁，以确保安全与风味。
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