排骨炖莲藕怎么做
时间：2026-06-10 20:36:50来源：排骨炖莲藕是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。做法简单，适合日常烹饪。以下是具体步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 排骨 | 500克 |
| 莲藕 | 300克 |
| 姜片 | 3片 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
步骤总结：
1. 排骨洗净，焯水去血沫。
2. 莲藕去皮切块，用清水冲洗干净。
3. 热锅加少许油，放入姜片爆香，加入排骨翻炒。
4. 加入料酒、适量清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。
5. 放入莲藕继续炖煮20分钟，最后加盐调味即可。
这道菜口感软糯，汤汁浓郁，非常适合秋冬季节食用。
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