南煎丸子的做法
时间：2026-05-26 07:24:39来源：南煎丸子是一道经典的江南家常菜，口感外酥里嫩，香浓可口。以下是其做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：猪肉末500克、鸡蛋1个、葱姜末适量、盐、料酒、淀粉、食用油 |
| 2 | 将肉末加入鸡蛋、葱姜末、盐、料酒和适量淀粉，搅拌均匀至起胶 |
| 3 | 取适量肉馅捏成丸子，放入盘中 |
| 4 | 热锅凉油，将丸子放入煎至两面金黄 |
| 5 | 倒入适量清水或高汤，加盖焖煮几分钟 |
| 6 | 收汁后出锅，撒上葱花即可 |
南煎丸子做法简单，适合家庭制作，口感丰富，是下饭佳品。
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