麻辣干煸虾怎么做
时间：2025-12-29 01:00:09来源：麻辣干煸虾是一道香辣过瘾、口感丰富的川菜，做法简单，适合家庭制作。以下是详细步骤和所需材料：
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鲜虾300克 |
| 辅料 | 干辣椒、花椒、姜蒜、葱段 |
| 调料 | 生抽、老抽、盐、糖、料酒、食用油 |
步骤总结：
1. 虾去壳去虾线，洗净沥干。
2. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒炒香。
3. 加入姜蒜末爆香，放入虾翻炒至变色。
4. 加入生抽、老抽、料酒调味，撒少许糖提鲜。
5. 最后加入葱段，翻炒均匀即可出锅。
这道菜关键在于火候和调料的搭配，确保虾肉鲜嫩，味道麻辣浓郁。
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