麻辣豆腐丝的做法
时间：2025-12-29 00:00:09来源：麻辣豆腐丝是一道口感丰富、香辣开胃的家常菜，制作简单，适合快速下饭。以下是详细做法总结：
| 步骤 | 材料与做法 |
| 1 | 准备豆腐丝200克，用温水泡软后沥干备用。 |
| 2 | 热锅凉油，放入适量花椒、干辣椒炒香。 |
| 3 | 加入葱姜蒜末爆香，再放入豆腐丝翻炒均匀。 |
| 4 | 调入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味。 |
| 5 | 最后淋入少许香醋提味，翻炒均匀即可出锅。 |
这道菜关键在于火候和调料的搭配，可根据个人口味调整辣度。麻辣鲜香，非常适合搭配米饭食用。
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