流油咸鸭蛋的制作方法是什么
时间：2025-11-28 06:30:15来源：流油咸鸭蛋是传统美食，外皮坚硬，内含金黄流油的蛋黄。以下是其制作方法的总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选蛋 | 选用新鲜鸭蛋，洗净晾干 |
| 2. 配料 | 盐、水、酒（可选）混合成腌料 |
| 3. 腌制 | 将鸭蛋放入腌料中，密封保存20-30天 |
| 4. 检查 | 腌制完成后，敲开检查是否出油 |
| 5. 食用 | 可直接食用或蒸煮后食用 |
整个过程需保持环境清洁，避免污染。腌制时间根据温度调整，确保蛋黄充分出油。
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