涮羊肉汤底的做法
时间：2026-02-18 05:12:10来源：涮羊肉汤底是吃火锅时的关键，好的汤底能让羊肉更鲜美。以下是制作涮羊肉汤底的简要步骤和材料汇总。
| 材料 | 用量 | 说明 |
| 羊骨 | 500g | 增加汤的鲜味 |
| 生姜 | 1块 | 去腥增香 |
| 大葱 | 1根 | 增香提味 |
| 料酒 | 2勺 | 去腥去异味 |
| 清水 | 1.5L | 汤底基础 |
| 盐 | 少许 | 调味用 |
做法总结：
1. 羊骨洗净，焯水去血沫；
2. 将羊骨、姜片、葱段放入锅中，加入清水；
3. 加入料酒，大火煮沸后转小火慢炖1小时；
4. 最后根据口味加盐调味即可。
此汤底鲜香浓郁，适合搭配新鲜羊肉片涮食。
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