炸香椿鱼怎么做
时间：2026-02-05 01:48:08来源：总结：
炸香椿鱼是一道传统家常菜，口感外酥里嫩，清香可口。做法简单，主要材料为香椿芽和鸡蛋，搭配面粉、调料即可完成。
步骤表格：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备香椿芽，洗净沥干水分 |
| 2 | 香椿芽切段，加入鸡蛋、面粉、盐、少许淀粉拌匀 |
| 3 | 热锅倒油，油温六成热时放入香椿鱼 |
| 4 | 小火炸至金黄，捞出控油 |
| 5 | 摆盘，可撒少许辣椒粉或芝麻增加风味 |
小贴士：
香椿芽要新鲜，炸制时间不宜过长，以免变苦。可根据口味调整调料。
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