毛氏红烧肉的美味做法
时间：2026-01-16 12:10:06来源：毛氏红烧肉是一道经典家常菜，肥而不腻、入口即化。以下是其关键做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选用五花肉，切块焯水去腥 |
| 2 | 热锅凉油，加入冰糖炒糖色 |
| 3 | 放入肉块翻炒上色 |
| 4 | 加入生抽、老抽、料酒、香料炖煮 |
| 5 | 小火慢炖至肉质软烂，收汁即可 |
此做法保留了传统风味，口感层次丰富，适合家庭制作。
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