毛肚凉拌的烹饪方法毛肚凉拌怎么做
时间：2026-01-15 12:50:06来源：毛肚凉拌是一道清爽开胃的凉菜，制作简单，适合夏季食用。以下是详细的步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 毛肚200g、香菜适量、蒜末、辣椒油、生抽、醋、盐、糖、香油 |
| 步骤1 | 毛肚洗净，焯水至变色，捞出过冷水，切片备用 |
| 步骤2 | 准备调料：蒜末、辣椒油、生抽、醋、盐、糖、香油调匀 |
| 步骤3 | 将毛肚放入碗中，加入调料拌匀，撒上香菜即可 |
毛肚要选新鲜的，焯水时间不宜过长，以免口感变硬。调味可根据个人口味调整。
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