绿豆要怎样煮才容易烂
时间：2025-12-25 13:40:08来源：想要让绿豆快速煮烂，可以尝试以下方法：
总结：
提前浸泡、使用高压锅、加碱或醋、控制火候是让绿豆易烂的关键。
| 方法 | 操作方式 | 效果说明 |
| 提前浸泡 | 煮前浸泡2小时以上 | 缩短煮制时间，更易软烂 |
| 高压锅煮 | 水开后压10-15分钟 | 快速软化，保留营养 |
| 加碱/醋 | 煮时加少量小苏打或白醋 | 软化细胞壁，加快煮烂 |
| 控制火候 | 先大火煮沸，再小火慢煮 | 避免外熟内生，均匀软化 |
合理运用这些技巧，能让绿豆更快煮烂，口感更好。
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