凉拌面的酱汁配方
时间：2025-11-12 18:00:05来源：凉拌面的酱汁是决定口感的关键。一份好的酱汁应具备鲜香、酸甜、微辣等层次感。以下是常见调料搭配总结：
| 酱料名称 | 用量（克） | 功效 |
| 生抽 | 15 | 提鲜 |
| 醋 | 10 | 增酸 |
| 花椒油 | 5 | 增香 |
| 辣椒油 | 8 | 增辣 |
| 蒜末 | 5 | 增味 |
| 芝麻酱 | 10 | 增滑 |
| 白糖 | 5 | 调和 |
可根据个人口味调整比例，喜欢更酸可加醋，偏爱辣味可多放辣椒油。建议现调现用，口感更佳。
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