绿甘蓝凉拌能不焯水吗
时间：2026-02-17 03:36:10来源：绿甘蓝凉拌是否需要焯水，取决于个人口感和食用安全。以下为详细总结：
| 项目 | 内容 |
| 是否必须焯水 | 不必须 |
| 不焯水的好处 | 保留更多营养，口感更脆 |
| 不焯水的缺点 | 可能有轻微苦味或涩感 |
| 建议做法 | 清洗后直接拌，或用盐水浸泡10分钟去涩 |
若喜欢爽脆口感，可直接凉拌；若担心味道问题，可适当焯水或提前浸泡。根据个人喜好选择即可。
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