洛阳水席主要有哪些菜
时间：2026-02-05 23:06:10来源：洛阳水席是河南洛阳的传统饮食文化代表，以“汤多水多”为特色，讲究冷热搭配、荤素结合。以下是洛阳水席中常见的菜品总结：
| 菜名 | 类型 | 特点 |
| 洛阳不翻 | 冷盘 | 酸辣爽口，口感独特 |
| 炒三丝 | 热菜 | 选用鸡丝、笋丝、木耳丝 |
| 鱼香肉丝 | 热菜 | 酸甜适口，色泽红亮 |
| 酸辣汤 | 汤类 | 酸辣开胃，配料丰富 |
| 胡辣汤 | 汤类 | 辣味浓郁，食材多样 |
| 炒绿豆芽 | 热菜 | 清爽解腻，营养丰富 |
洛阳水席不仅味道独特，还体现了当地饮食文化的深厚底蕴。
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