螺蛳粉不放酸笋还臭吗
时间：2026-02-04 10:24:10来源：总结：螺蛳粉的“臭味”主要来源于酸笋，但即使不放酸笋，其他配料如腐竹、花生、辣椒等也会带来一定的风味。不过，整体味道会变得清淡，不再有明显的“臭味”。
| 项目 | 内容 |
| 酸笋的作用 | 提供独特“臭味”，是螺蛳粉核心风味之一 |
| 不放酸笋 | 味道变清淡，但仍保留其他配料的香味 |
| 是否还臭 | 不明显，臭味减弱或消失 |
| 风味变化 | 更清爽，适合不喜欢重口味的人群 |
综上，螺蛳粉不放酸笋后，味道会更温和，不再有明显的“臭味”，但仍具有独特的风味。
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