舒芙蕾是什么东西什么是舒芙蕾
时间：2026-01-31 11:30:11来源：舒芙蕾是一种源自法国的甜点，以其轻盈、蓬松的口感著称。它由鸡蛋、糖、面粉和奶油等材料制成，制作过程中需要充分打发蛋白，使其膨胀成柔软的蛋糕状。舒芙蕾分为“热舒芙蕾”和“冷舒芙蕾”两种类型，前者需趁热食用，后者则适合冷藏后享用。
| 项目 | 内容 |
| 类型 | 热舒芙蕾、冷舒芙蕾 |
| 主要材料 | 鸡蛋、糖、面粉、奶油 |
| 口感 | 轻盈、蓬松、细腻 |
| 特点 | 制作讲究，易塌陷，需趁热食用 |
| 出处 | 法国 |
舒芙蕾虽看似简单，但对火候和操作要求较高，是烘焙中的一项挑战。
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