洛阳米粉蒸肉的做法
时间：2025-11-15 18:10:06来源：洛阳米粉蒸肉是一道具有地方特色的传统美食，口感鲜香、肉质软嫩。以下是其做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选用五花肉或瘦肉，切片后用盐、料酒、生抽腌制20分钟 |
| 2 | 准备米粉，可选用干米粉或湿米粉，提前泡软 |
| 3 | 将腌好的肉片与米粉混合，加入适量姜末、葱花拌匀 |
| 4 | 将混合好的肉片放入碗中，上锅蒸约40分钟 |
| 5 | 蒸好后撒上香菜或葱花即可食用 |
此菜色泽诱人，香气扑鼻，适合家庭制作。做法简单，风味独特，是洛阳饮食文化的重要代表之一。
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