凉拌折耳根的家常做法
时间：2025-11-14 14:50:06来源：凉拌折耳根是一道清爽开胃的小菜，尤其适合夏天食用。以下是制作方法的总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：折耳根、蒜末、辣椒、香醋、生抽、盐、糖、香油 |
| 2 | 折耳根洗净，焯水1分钟去涩味，捞出过冷水，沥干备用 |
| 3 | 将蒜末、辣椒、盐、糖、生抽、醋和香油调成酱汁 |
| 4 | 将酱汁倒入折耳根中拌匀即可 |
这道菜口感脆嫩，味道酸辣爽口，简单易做，非常适合家庭日常食用。
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