红烧茄子最简单的做法不用炸
时间：2026-06-03 09:42:44来源：红烧茄子是一道家常菜，传统做法多为先炸后烧，但其实也可以不用炸，同样美味。下面总结几种简单做法。
| 做法步骤 | 说明 |
| 1. 准备材料 | 茄子、蒜、酱油、糖、盐、水 |
| 2. 茄子切块 | 不需去皮，直接切块 |
| 3. 热锅凉油 | 少量油炒香蒜末 |
| 4. 加入茄子 | 翻炒至软 |
| 5. 调味 | 加酱油、糖、盐、适量水 |
| 6. 烧制 | 小火焖煮5分钟即可 |
这种做法省去了油炸步骤，更健康，也节省时间。适合忙碌的日常烹饪。
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