怎样做重庆鸡公煲
时间：2026-02-04 03:24:10来源：重庆鸡公煲是一道以鸡肉为主料，搭配多种调料和配菜的川菜美食。其口味麻辣鲜香，深受食客喜爱。以下是制作步骤与所需材料总结：
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鸡腿肉或鸡胸肉500g |
| 配菜 | 土豆、藕片、金针菇等 |
| 调料 | 郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖 |
| 做法 | 1. 鸡肉切块焯水 2. 热油炒香姜蒜、干辣椒、花椒 3. 加入郫县豆瓣酱炒香 4. 放入鸡肉翻炒 5. 加水煮沸后加入配菜 6. 调味后收汁即可 |
制作时可根据个人口味调整辣度和配料，保证食材新鲜，口感更佳。
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