手撕面包的做法与配方
时间：2026-01-20 14:40:09来源：手撕面包外酥内软，口感丰富，是许多家庭喜爱的早餐选择。以下是制作手撕面包的详细做法与配方。
| 项目 | 内容 |
| 面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 牛奶 | 250毫升 |
| 糖 | 50克 |
| 盐 | 5克 |
| 黄油 | 30克（室温软化） |
| 表面刷液 | 蛋液+牛奶混合物 |
做法总结：
1. 将面粉、酵母、糖、盐混合，加入牛奶和黄油揉成光滑面团。
2. 发酵至两倍大后排气，分割成小剂子。
3. 整形后二次发酵，表面刷蛋液。
4. 烤箱预热180℃，烤15-20分钟即可。
手撕面包简单易做，适合新手尝试。
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