黄凉粉怎样做
时间：2026-01-05 05:40:10来源：黄凉粉是一道传统的川菜，口感爽滑、味道鲜美。制作黄凉粉主要需要黄豆和食用碱水，下面为大家总结制作步骤。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 黄豆浸泡8小时以上，去皮后磨成豆浆 |
| 2 | 将豆浆煮沸，加入适量食用碱水搅拌均匀 |
| 3 | 煮至浓稠后倒入模具，冷却凝固 |
| 4 | 切成条状，加入调料拌匀即可食用 |
制作时注意控制碱水用量，避免过苦。黄凉粉可搭配辣椒油、酱油、醋等调味，风味更佳。简单易学，适合家庭制作。
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