梅干菜是什么菜加工而成的
时间：2026-01-04 05:30:10来源：梅干菜是一种传统腌制蔬菜，主要由芥菜（又称雪里蕻）经过晾晒、发酵等工艺制成。其色泽深褐，香味浓郁，常用于炖肉或炒菜，是许多地方的传统食材。
| 项目 | 内容 |
| 原料 | 芥菜（雪里蕻） |
| 加工方式 | 晾晒、发酵、盐渍 |
| 特点 | 香味浓郁，耐储存 |
| 常见用途 | 炖肉、炒饭、配菜 |
梅干菜不仅风味独特，还富含膳食纤维和维生素，是健康饮食的好选择。在制作过程中，自然发酵使风味更加醇厚，也保留了蔬菜的营养成分。
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