蒜蓉虾的正确做法
时间：2026-05-31 21:30:43来源：蒜蓉虾是一道简单又美味的家常菜，关键在于火候和调味。以下是制作蒜蓉虾的要点总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 新鲜大虾、大蒜、盐、料酒、食用油 |
| 2. 处理虾 | 去壳去虾线，洗净沥干 |
| 3. 腌制 | 加少许盐和料酒腌制10分钟 |
| 4. 炒蒜 | 热锅凉油，放入蒜末炒香 |
| 5. 炒虾 | 放入虾翻炒至变色 |
| 6. 调味 | 根据口味加盐、鸡精等调味 |
| 7. 出锅 | 快速翻炒均匀后即可装盘 |
注意：蒜末不宜炒焦，虾炒至变色即可，避免过老。掌握好火候是关键。
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