正宗红烧肉的简单做法
时间：2026-05-06 05:54:36来源：红烧肉是一道经典家常菜，肥而不腻、入口即化。下面总结一份简单易学的做法，适合新手操作。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备五花肉500克，切块焯水去腥 |
| 2 | 热锅凉油，加入冰糖炒出糖色 |
| 3 | 放入肉块翻炒上色，加入姜片、八角、香叶 |
| 4 | 倒入生抽、老抽、料酒和热水，大火煮开 |
| 5 | 小火慢炖1小时，最后收汁即可 |
关键点：焯水去血沫、炒糖色提香、小火慢炖更软烂。可根据口味调整调料比例。
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