水汆丸子的做法
时间：2026-03-14 11:42:14来源：水汆丸子是一道传统家常菜，做法简单，口感鲜嫩。以下是制作步骤和所需材料的总结：
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 猪肉末 300g、葱姜末适量 |
| 调料 | 盐、料酒、生抽、胡椒粉、鸡蛋1个 |
| 做法步骤 | 1. 猪肉末加调料搅拌上劲 2. 水沸后转小火，挤入丸子 3. 煮至浮起即可捞出 |
水汆丸子关键在于肉馅的搅拌，需顺时针搅打至有弹性，保证口感紧实。煮制时水不宜太沸，避免丸子散开。可根据喜好加入香菇、胡萝卜等配料，增加风味。
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