火锅底料秘制配方
时间：2026-02-05 06:36:08来源：火锅底料是火锅美味的关键，掌握一款秘制配方能让火锅风味更上一层楼。以下是常见食材与比例的总结。
| 食材 | 用量（克） |
| 牛油 | 200 |
| 干辣椒 | 100 |
| 花椒 | 50 |
| 八角 | 2 |
| 桂皮 | 10 |
| 香叶 | 5 |
| 葱段 | 30 |
| 姜片 | 20 |
| 大蒜 | 30 |
| 郫县豆瓣酱 | 50 |
| 火锅底料 | 50 |
将牛油融化后，加入干辣椒、花椒炒香，再放入其他调料和豆瓣酱继续翻炒，最后加入火锅底料调匀即可。此配方可根据个人口味调整辣度和香味。
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