炸油条配方技术
时间：2026-02-05 02:24:08来源：炸油条是传统中式早餐食品，口感酥脆、外焦里嫩。其核心在于面团的调制与油温的控制。以下是常见配方技术总结：
| 项目 | 内容 |
| 面粉 | 中筋面粉500克 |
| 水 | 温水250毫升 |
| 酵母 | 5克 |
| 盐 | 3克 |
| 油 | 食用油适量（炸制用） |
| 炸制温度 | 180℃左右 |
| 面团处理 | 揉至光滑后发酵至两倍大 |
制作步骤：和面→发酵→醒面→拉条→炸制。关键点在于面团发酵充分，油温适中，避免油条吸油过多。掌握好比例与火候，即可做出美味酥脆的油条。
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