怎样做潮汕美食翻砂芋头
时间：2026-02-02 09:00:08来源：翻砂芋头是潮汕地区传统甜点，外酥内软，香甜可口。以下是制作要点总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 芋头、白糖、油、糯米粉、水 |
| 2. 处理芋头 | 芋头去皮切块，蒸熟捣成泥 |
| 3. 调制糖浆 | 白糖加水熬成糖浆，加入芋泥拌匀 |
| 4. 油炸定型 | 芋泥搓成小球，裹糯米粉后油炸至金黄 |
| 5. 翻砂处理 | 炸好的芋头放入糖粉中滚匀，冷却后食用 |
翻砂芋头讲究火候与糖粉比例，口感层次分明，是潮汕人喜爱的家常甜品。
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