怎么做酸豆角好吃
时间：2026-01-16 03:50:05来源：酸豆角是一道开胃爽口的家常菜，制作简单又美味。以下是制作酸豆角的关键步骤和技巧总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选材 | 选用新鲜嫩豆角，去两头，洗净备用 |
| 2. 晾干 | 晾干水分，避免影响发酵效果 |
| 3. 腌制 | 加入盐、辣椒、花椒、蒜等调料拌匀 |
| 4. 发酵 | 放入密封容器中，置于阴凉处发酵3-5天 |
| 5. 烹饪 | 食用前可炒、煮或凉拌，风味更佳 |
注意：发酵时间根据环境温度调整，确保卫生，避免杂菌污染。掌握好火候和调味，酸豆角会更加美味可口。
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