马虾怎么处理
时间：2026-01-03 02:00:09来源：在烹饪中，“马虾”通常指的是一种常见的海鲜，处理得当能更好地保留其鲜味和口感。以下是处理马虾的基本步骤：
处理步骤总结：
1. 清洗：用清水冲洗马虾表面杂质。
2. 去头去壳：根据需要选择是否去头，去壳后去除虾线。
3. 去虾线：用牙签或小刀挑出虾背的黑线。
4. 浸泡：可放入淡盐水中浸泡10分钟，提升鲜味。
5. 沥干：处理完毕后沥干水分，备用。
| 步骤 | 操作说明 |
| 清洗 | 用清水冲净表面杂质 |
| 去头去壳 | 根据需求选择是否保留头部 |
| 去虾线 | 用工具挑出背部黑线 |
| 浸泡 | 盐水浸泡10分钟增强风味 |
| 沥干 | 处理后晾干或用厨房纸吸干水分 |
正确处理马虾，能让后续烹饪更加顺利，口感更佳。
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