在家怎么做炒不烂子
时间：2025-11-22 05:40:08来源：“炒不烂子”是一种常见的家常菜，口感爽脆，制作简单。以下是家庭做法的总结：
步骤总结：
1. 准备食材：豆芽、蒜末、辣椒（可选）、盐、生抽、醋。
2. 豆芽洗净，去根。
3. 热锅凉油，放入蒜末和辣椒爆香。
4. 加入豆芽翻炒，加入调料调味。
5. 快速翻炒至豆芽变软但仍保持脆感，出锅。
做法表格：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备豆芽、蒜末、辣椒 |
| 2 | 洗净豆芽，去根 |
| 3 | 热锅凉油，爆香蒜和辣椒 |
| 4 | 放入豆芽翻炒 |
| 5 | 加入盐、生抽、醋调味 |
| 6 | 快速翻炒至熟，出锅 |
此做法简单易行，适合家庭日常烹饪。
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