凉拌苦瓜的做法介绍
时间：2025-11-12 16:10:03来源：凉拌苦瓜是一道清爽开胃的家常菜，尤其适合夏季食用。其做法简单，口感独特，能有效缓解油腻，促进消化。
以下是制作凉拌苦瓜的基本步骤：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 苦瓜切片或切条，用盐腌制10分钟，去除苦味 |
| 2 | 洗净后焯水30秒，捞出过冷水，保持脆嫩 |
| 3 | 准备调料：蒜末、醋、生抽、香油、辣椒油等 |
| 4 | 将调料与苦瓜拌匀，冷藏10分钟更爽口 |
可根据个人口味调整调料比例，喜欢酸辣可多加醋和辣椒油。这道菜不仅美味，还具有清热解毒的功效。
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