惠灵顿牛排的做法
时间：2026-01-26 04:10:07来源：惠灵顿牛排是一道经典的英式料理，以牛肉、蘑菇和酥皮为主要材料，口感丰富，层次分明。以下是制作步骤的简要总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选用优质牛排（如菲力），用盐和黑胡椒调味，煎至表面焦香。 |
| 2 | 准备蘑菇酱：将蘑菇切片，与洋葱炒软，加入奶油和白兰地调味。 |
| 3 | 在牛排上涂抹一层蘑菇酱，然后包裹起来，用烘焙纸固定形状。 |
| 4 | 将包裹好的牛排放入酥皮中，封口后刷上蛋液。 |
| 5 | 放入预热烤箱，以200℃烤约25-30分钟，直至酥皮金黄酥脆。 |
完成后，静置几分钟再切开，享受外酥内嫩的美味。
展开更多
标签：
