怎么做炒土豆片
时间：2026-01-12 04:10:10来源：炒土豆片是一道简单又美味的家常菜，做法多样，口感爽脆。以下是制作步骤和关键要点。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 土豆去皮切片，用清水浸泡10分钟，去除淀粉 |
| 2 | 热锅凉油，放入蒜末爆香 |
| 3 | 加入土豆片翻炒，保持中火防止糊底 |
| 4 | 调入适量盐、生抽、少许糖提鲜 |
| 5 | 炒至土豆片变透明，撒入葱花出锅 |
建议选用新鲜土豆，切片厚度适中，避免过厚影响口感。可根据个人口味加入辣椒或醋调味。掌握火候是关键，炒制时间不宜过长，以保持脆嫩口感。
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