排骨汤怎么做（炖排骨家常正宗做法）

排骨汤怎么做？

排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，下面是具体的做法：

所需材料：

1.猪排骨500克

2.生姜适量

3.葱适量

4.料酒适量

5.盐适量

6.清水适量

做法步骤：

1.猪排骨洗净，用开水焯一下，去除血沫，捞出后用清水冲洗干净备用。

2.将猪排骨放入锅中，加入足够的清水，放入几片姜、葱段、料酒，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖煮过程中要不时撇去浮沫。

3.炖煮1-2小时，直到汤变得奶白色，猪排骨变得酥烂，加入适量的盐调味即可。

炖排骨家常正宗做法？

主料:

排骨1000克，

辅料:

猪肉皮200克，

葱适量，

姜适量，

蒜适量，

盐适量，

酱油适量，

—烹饪步骤—

1·排骨先泡半个小时然后洗净，猪皮洗净。

2·准备好调料葱、姜、蒜、辣椒一个、大料两个到三个。

3·水烧开后放入洗好的排骨和猪皮大火煮到沸腾。

4·沸腾后放入准备好的调料。

5·放入调料后煮十分钟然后放入酱油和盐。

6·文火炖两个小时放入味精即可！

炖排骨只放四种调料？

我选择食盐，葱姜和八角。

最重要的百味之王盐肯定是不能少的，还有就是葱姜，主要是用来去腥，最后一道调料就是在下锅炖煮时要加入的八角，这个是去腥同时还有提味，再注意下火候炖煮出来的排骨软烂鲜香，汤也是清爽美味。

楼主可以试试，味道很棒的。

炖排骨怎么做？

制作方法如下：

把新鲜的排骨放在水中煮下大概煮2分中即可，去除排骨里的血腥，不要煮时间过久，不然排骨肉会变紧。

煮好后用筷子从锅里一个一个夹出来，以便清洗，然后用清水洗，看着清爽即可。

将食用油放少许锅中，生姜放入锅中炒下，排骨也放锅中煸炒下，时间不易过长。

倒入适量水，把醋、酒几时放入。

（盐这时不放）大火烧开，小火炖至少30分钟。

小火炖30分钟后放适量的盐，美味爽口的排骨汤就OK了。

最简单的排骨汤做法？

1、猪排骨洗净宰成小段，放盐拌匀待用。

2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。

3、排骨在沸水中焯掉血水，捞起沥水备用。

4、锅中加适量清水，放姜片、花椒适量煮沸后，放排骨入锅继续煮开，再用小火炖90分钟左右。

5、再放冬瓜，中火炖20分钟后出锅，撒上葱花即可。

怎样做排骨汤？

先把准备好的排骨焯水备用，接在把碗中加入准备好的调料，接着加入排骨炖一个小时，时间到后加入笋再炖半个下时左右即可出锅。

排骨焯水备用

把排骨放入有葱结姜片的锅中焯水，焯好水的排骨捞出放入到冷水中处理干净。

碗中放入调料

锅内加入水，再加入适量的料酒，适量的姜片，适量的葱结，把咸肉和处理好的排骨放入锅中。

炖一个小时加笋块

大火煮开后改小火慢炖一个小时左右，时间到后往锅中加入准备好的笋块即可。