做馒头怎么发面才松软，一般要多长时间（做馒头怎么发面才松软）

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做馒头用面头发面需要的时间是要看发面的环境温度改变而变化的，温度越高所需的时间越短，温度越低所需的时间越长。

适宜的温度是28至33度，低于20度就应加温至30度并保温。

30度发面的时间需的时间约三到四个钟头左右。

发了二个钟左右就可以查看，看到面团发胖发软，杷开面团看到里面有较大的气孔后就可以做馒头了，做成馒头后再放15到30分钟后再蒸，大火蒸15到20分钟就可以出锅了。

做一至二次就有经验了，没什么奥秘可言。

如果吃一点发好的面，如有酸味就要加少许食用碱。

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