螃蟹的清洗（关于螃蟹的清洗的简述）

有关螃蟹的清洗，有许多人不了解，那么下面来看看小瑰对螃蟹的清洗的相关介绍。

螃蟹的清洗

1、盐水浸泡

2、买来的活蟹要用清水冲洗干净，然后用淡盐水浸泡一段时间，让螃蟹把胃里的脏东西吐出来。浸泡过程中，注意多换水，直到螃蟹吐出的水干净为止。然后，用手托住背部，紧贴碟片边缘悬挂，使双钳刚好能夹住碟片弦。

3、白酒浸泡

4、让螃蟹浸泡在酒里5-10分钟，充分沐浴。通过酒的刺激，把体内的赃物排出，同时让螃蟹被白酒喝晕。酒既能去除螃蟹的腥味，又能使螃蟹失去挣扎，便于后续操作。当然，如果家里没有白酒，可以用45度温水冲昏。水温高的时候，螃蟹的脚和螯会脱落。想必煮过螃蟹的人都会意识到这一点，不会直接把螃蟹烧死，影响营养和口感。把螃蟹放在温水里大概3-5分钟，螃蟹不动就ok了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。