液化型淀粉酶（关于液化型淀粉酶的简述）
时间：2023-03-07 20:00:05来源：提及液化型淀粉酶，有许多人不了解，那么下面来看看小信对液化型淀粉酶的相关介绍。
液化型淀粉酶
1、液化型淀粉酶为黄褐色固体粉末或黄褐色至深褐色液体，含水量5%~8%。
2、溶于水，不溶于乙醇或乙醚。
3、在高浓度淀粉保护下液化型淀粉酶的耐热性很强，在适量的钙盐和食盐存在下，pH值为5.3~7.0时，温度提高到93~95℃仍能保持足够高的活性。
4、为便于保存，常加入适量的碳酸钙等作为抗结剂防止结块。
5、。
文章到此就分享结束，希望对大家有所帮助。
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