鱼翅的泡发（关于鱼翅的泡发的简述）

对于鱼翅的泡发，有许多人不了解，那么下面来看看小玫对鱼翅的泡发的相关介绍。

鱼翅的泡发

1、取出一片干鱼翅放入容器中(不要用铁锅或铜锅，否则鱼翅会产生斑疹)，加入清水煮沸5分钟，关火，浸泡至鱼翅膨胀，期间要勤换水；

2、鱼翅变软后取出，用刀刮去白色层，实实在在的去掉沙子，用剪刀将鱼翅与鱼身连接的部分的残肉剪掉；

3、电饭锅烧开水，放入鱼翅，盖上盖子，煮1.5小时左右，直至鱼翅分离；

4、将鱼翅捞起，去除鱼骨和腐肉，用清水冲洗数次，用干净的布将鱼翅包好，用开水焯一下，捞出备用。这时候鱼翅已经泡好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。