烟熏腊肉（关于烟熏腊肉的简述）

对于烟熏腊肉，有许多人不了解，那么下面来看看小恭对烟熏腊肉的相关介绍。

烟熏腊肉

1、因为是用柴火熏的，所以挂在烟比较集中的地方的腊肉会沾上很多灰尘，这些灰尘是没有燃烧完的柴火灰尘的小颗粒。烧伤皮肤前请用干刷。

2、取整块烟熏腊肉直接在火上烤。注意带皮的那一面，烤到培根的皮变黑滴油。

3、用刀刮去腊肉皮和烧焦的肉皮上的污垢。

4、在加热的淘米水或温水中浸泡20分钟。淘水含有淀粉，可以吸收一部分油脂。淘米水不用煮，稍微热一点就可以关火，然后把腊肉放进去。

5、泡好后用刀刮去皮肤上残留的污垢，然后用清水将腊肉冲洗干净。洗几遍。

6、将腊肉切块，放入沸水中煮20~30分钟。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。