话梅排骨（关于话梅排骨的简述）

谈到话梅排骨，有许多人不了解，那么下面来看看小震对话梅排骨的相关介绍。

话梅排骨

1、食材：细排骨、话梅、葱、姜、八角、料酒、冰糖、酱油、盐。

2、排骨沥干水分，用清水浸泡10分钟，然后用流水冲洗干净。

3、放入冷水中，煮2分钟，捞出排骨，冲洗干净，沥干水分备用。

4、锅里放少量油，冰糖。

5、锅加热时，糖变成褐色。

6、这时要及时放入排骨，快速翻炒，使排骨均匀沾糖。

7、加入酱油料酒继续翻炒。

8、加入葱段和姜段翻炒均匀。

9、在排骨表面加水。

10、放入梅花。

11、煮沸后，关小火，小火炖1小时。

12、1排骨软烂后，大火收汤，浓缩汤汁。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。