牛肉炖汤（关于牛肉炖汤的简述）

提及牛肉炖汤，有许多人不了解，那么下面来看看小蓉对牛肉炖汤的相关介绍。

牛肉炖汤

1、大骨头1根，洋葱半根，胡萝卜半根，萝卜半个，洋葱1根，小姜1根，八角1个，水2,000ml。

2、冰糖1茶匙，米酒2汤匙。适量的盐。

3、先把牛骨的汤洗干净，再清洗干净备用；将胡萝卜和萝卜去皮，洗净，切块；葱、姜洗净，葱切段，姜切片备用；

4、将所有材料和牛骨放入锅中煮沸，加入材料A小火炖90分钟，最后加入材料B调味。

5、炖牛肉为什么要和胡萝卜、白萝卜一起煮？因为萝卜本身含有天然的辛辣味和甜味，一方面可以消除牛骨的腥味，提高老汤的鲜美，使骨汁更加香醇。也可以只洗一根胡萝卜，不去皮直接炖。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。