马卡龙做法（关于马卡龙做法的简述）

对于马卡龙做法，有许多人不了解，那么下面来看看小怡对马卡龙做法的相关介绍。

马卡龙做法

1、准备杏仁粉和糖粉，筛子，容器，色素，鸡蛋，打蛋器，裱花袋，烤箱。

2、取一个容器，将杏仁粉和糖粉放在一起，用筛子筛，滤掉太粗的颗粒，加入色素，稍微搅拌。

3、加入蛋清，搅拌蛋清至起泡，白糖加入少许水，搅拌加热，将融化的糖浆倒入蛋清中，蛋清被糖浆烫伤。

4、用打蛋器打成鸡尾的形状，取打好的蛋清，加入到刚刚过筛的杏仁粉和糖粉的混合物中。

5、加入打好的蛋清，搅拌均匀，放入裱花袋中，挤到硅胶板上，挤成直径3cm的圆形面糊，面糊放入烤箱烘烤。

6、做一个陷阱，将蛋清搅拌至起泡，将融化的糖浆倒入蛋清中，分批加入黄油，搅拌至可以成型为鸡尾状，放入裱花袋中，挤在杏仁饼壳上。

7、盖上盖子并拧紧后，就可以制作蛋白杏仁饼干了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。