麻辣鱼的家常做法（关于麻辣鱼的家常做法的简述）

有关麻辣鱼的家常做法，有许多人不了解，那么下面来看看小彪对麻辣鱼的家常做法的相关介绍。

麻辣鱼的家常做法

1、首先，把鱼买回来，去掉鱼鳞，用刀把鱼头剁下来，从中间劈开。3斤以上的鱼，一半就够了。从鱼尾处切成鱼片，用红薯淀粉抓匀。

2、豆芽洗净。

3、锅里放油，先炒蒜，锅里放入花椒、葱、姜，鱼刺翻炒，放入花椒。烧开后小火焖10分钟，放入绿豆芽煮开。

4、豆芽煮熟后，用盐和鸡精调味，放入盆中捞出。然后用筷子把鱼片一片一片的放进锅里。

5、锅烧开后就熟了，连汤汁都加到豆芽里。

6、锅里加入花生油，锅里放干辣椒和花椒，用小火把辣味熬出2分钟左右。

7、把煮好的辣椒放在鱼片上，麻辣鱼就行了！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。