豆腐脑的做法和配方（关于豆腐脑的做法和配方的简述）

谈到豆腐脑的做法和配方，有许多人不了解，那么下面来看看小超对豆腐脑的做法和配方的相关介绍。

豆腐脑的做法和配方

1、配料：大豆、油、盐、水。

2、90克黄豆提前泡一夜。

3、倒入豆浆机中，加入1100ml水。

4、插上电，正常煮豆浆。

5、煮好的豆浆过滤掉豆渣。

6、将过滤后的豆浆放入锅中煮沸，然后关火，等待3分钟。

7、将1.7-2g葡萄糖酸-内酯用少许沸水融化，然后倒入豆浆中，快速搅拌均匀。

8、然后倒入盒中静置20分钟。

9、将适量的八角、花椒、姜、酱油、香油倒入汤中，凝固后浇在豆腐脑上。

10、好吃的豆腐脑才准备好。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。