迷你日系酸奶蛋糕的做法(简易酸奶蛋糕)

有人对迷你日式酸奶蛋糕(简易酸奶蛋糕)的做法感到不解。然后小凤给我们讲讲迷你日式酸奶蛋糕的做法。

1.准备低粉25g，玉米淀粉20g，酸奶100g，玉米油15g，糖粉15g，鸡蛋2个。

2.将鸡蛋分开，将蛋黄打散后加入酸奶搅拌均匀。

3.在搅拌好的酸奶蛋黄中加入玉米油，继续搅打均匀，横排竖排，避免气泡过多。

4.筛入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀成面糊备用。

5.蛋清打至出现鱼眼泡，加入第一次糖粉，继续打至出现细腻状态，加入第二次糖粉，继续打发。

6.打蛋器移动后，痕迹不会马上消失。可以把剩下的汤粉全部加入，继续发，直到有尖角。那你就可以做了。

7.将三分之一的蛋白加入面糊中搅拌均匀，然后再加入三分之一的蛋白继续搅拌均匀。

8.将搅拌好的面糊加入蛋清盆剩余的三分之一中，搅拌均匀，倒入盖着锡纸的模具中。摇晃两次，震出气泡。

9.烤箱预热到150度，加热下层烤盘的水，将中层的蛋糕烤50分钟，根据烤箱的状态进行调整。

丁，让蛋糕在里面煨10分钟。

11.脱模，等温度回升，放冰箱更好吃。

仅此而已。希望小枫的内容能帮助你了解更多。