纯豆腐素馅饺子的做法(纯豆腐素馅饺子的做法大全)

还有一些人对纯豆腐素馅饺子的做法感到疑惑(《纯豆腐素馅饺子做法大全》)。让小昂说说纯豆腐素馅饺子的做法。

1.先把白菜剁碎，按照1kg白菜加5g盐的比例把盐揉开，把水刹出来。静置半小时，挤出水分备用。

2.把豆腐切成比玉米粒略大的小块，买比较老的新鲜豆腐，否则这一步无法完成。将切好的豆腐放入锅中用小火煎熟，加入各种调料，放凉备用。

3.将准备好的白菜和炸豆腐混合，依次加入蚝油、胡椒粉、十三香、生抽、老抽、鸡精味精调好味。最后加入一些香葱和熟油拌匀。喜欢粉丝可以提前泡好剁碎。大白菜豆腐粉丝是绝配。

4、白菜豆腐馅做好了，再蒸饺皮，蒸饺和水饺面皮的做法有很大不同，一定要分清。饺子用冷水和面，面团要结实有韧性，下锅煮后最好不要破皮；蒸饺是用开水和面，也就是热面做的。蒸饺皮要松软适口，冷却后最好不要板结。

仅此而已。希望小昂的内容能帮助你了解更多。